LEXIKON

Anelli - (Gyűrű) tészta

Szicíliában ez járja esküvőkön. Ha nem is vagy szicíliai, sőt még az esküvődet sem ott rendezed… Attól még lehetsz magyarként rendhagyó és becsempészed az esküvői menüsorba azt a kedvenc levesed, amiben jól mutat ez a tészta. A násznép érteni fogja a célzást. Szólj a szakácsnak, hogy ezt a tésztát ne vízben főzze, hanem benne, a levesben. Ha 60 liter levest készít, akkor… Ne legyen benne több, mint 15 liternyi tészta, azaz a legtöbb a leves negyede, ne többet.

Ha már túl vagy az esküvődön vagy éppen még nem tartasz ott, de ha sosem akarsz házasodni, akkor sem kell lemondanod erről a tésztáról. Ha nem levesben, akkor salátához használd.

Forrás: italianissima.hu

-->