LEXIKON
Inka só
a perui Andok fennsíkjairól származik.
Ezt a sót a mai napig úgy nyerik,
ahogy azt már az Inkák idején tették: egy sótartalmú forrásban ered a Machu Picchu környékén.
Csakúgy, mint a fleur de sel-t, ezt is napon szárítják.
> 95% NaCl, 3,7% Ca, 0,03% Mg, 0,42% SO4, 10,3 mg jód, 1,5 mg cink, 190 mg kálium-