LEXIKON

Nameko gomba

A nameko az egyik legnépszerűbb gombaféle Japánban, melyet nagy mennyiségben termesztenek is, de gyakran előfordul vadon termő változata is. Őshazája Ázsia nedvesebb, hűvösebb éghajlatú területei. Tajvan és a japán szigetek hegyvidékein fordul elő legnagyobb mennyiségben.
Vadon ázsiai fennsíkok rétjein nő, de mára már előtérbe került a termesztett változat. A kutatóorvosok nagy reményeket fűznek ehhez a gombához, mivel a rákkutatásban bíztató eredményeket értek el vele.
A gomba kalapfelszíne sima, a lemezei fehérek, sárgák, majd az éréssel megbarnulnak. Szép formájú, picike, élénkszínű gomba a nameko, kalapja, tönkje aranysárga, barna mintás. Íze kissé édeskés.
A namekonak több fajtája létezik, melyek színben és méretben különböznek egymástól. Nálunk fagyasztott, szárított formában is  kapható.

-->