Katsuobushi yano shiro dashi -marutomo

Katsuobushi yano shiro dashi -marutomo

Ez a termék jelenleg nem kapható

A termék adatai

Kiszerelés: 500 g
Bruttó egységár: 5 958 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Japán fehér dashi koncentrátum: fehér hal alaplé sűrítmény bonito-val és shiitake gombával.

A shiro dashi több, mint az alap dashi: bonito, fehér szójaszósz, mirin, szaké és cukor felhasználásával készül. Nemcsak az ízvilága, de világos színe miatt is kedvelt; nem színezi el az ételeket, amelyhez használják.

A sűrítmény színe világosabb, lágy umami ízű, természetes ízfokozó: kiemeli az alapanyagok ízét, amelyhez hozzáadják.

 

Felhasználás

Japánban egy általános folyékony ételízesítő/levesalap, világos színe miatt elég széleskörű a felhasználása.

Használjuk japán levesekhez (nabemono, udon, osuimono), mártogató szószokhoz (pl. garnéla- vagy zöldség tempurához), húsok, zöldségek, halak párolásához, dashimaki-hoz (japán omlett), chawan-mushi-hoz (sós, gőzölt tojásfelfújt).

Ohitashi ételekhez is kitűnő: bármilyen friss alapanyagot blansírozás után pácoljunk shiro dashiban pár órán át.

Nyugati- és kínai ételekhez is hozzáadható, mint pl. különböző tésztás ételekhez, stir-fry-hoz és sült rizshez, helyettesítve a szójaszószt.

 

Elkészítés

Ha levesalapként használjuk, adjunk 100 ml levesalap koncentrátumhoz 1,4 l forró vizet.

Ízesítőként kis mennyiségben használjuk, ízlés szerint.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

víz, szójaszósz (búza, só, szójabab, alkohol), cukorszirup, só, alkohol 4%, ízfokozók: E621, E635, szárított hal (bonito) 0,4%, halkivonat, shiitake

 

Allergének

A termék szóját, búzát, halat tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 ml termékben

Átlagos tápérték 100 ml termékben
Energia: 266 kJ/63 kcal
Zsír: <0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: <0,1 g
Szénhidrát: 7,3 g
- amelyből cukrok: 7,3 g
Fehérje: 1,3 g
Só: 10,2 g


Származási ország: Japán

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!