Elköltöztünk! Új címünk: 1093 Budapest, Csarnok tér 5. Megtekintés térképen

LEXIKON

Wrap

Mexikóiak, örmények, közel-keletiek, a görögök és a törökök már a régmúltban ismerték a wrap valamilyen változatát. 


A wrap azon ételek egyike, melyet minden kultúra a magáénak mondhat. Megtalálható a spanyol-latin hagyományokban-ők tortillának hívják. A görög-balkáni-közel-keleti konyhák pitaként ismerik. A "lavash"-ezt a kifejezést használják rá a perzsák, a grúzok, egyes területeken a törökök vagy a kurdok is.
A mexikóiak burritónak nevezik, de nem csak a töltelékek változatosak, hanem a tészta összetétele is, bár elsősorban búza- vagy kukoricalisztből készül, de ízesíthetik chilivel, paradicsommal és más fűszerekkel is a tésztát. 

A wrap az 1990-as években lett igazán népszerű.

Ez a sikertörténet a legendák szerint Kaliforniából indult, Tex-Mex burrito néven.

Több híres élelmiszerlánc  is szeretné saját magának tudni az eredetit, például  adél-kaliforniai  az  "I Love Juicy",  az OVO Bistro NYC   és maga Bobby Valentine, szintén állítja, hogy ők készítették először.


Ennek a vitának talán soha nem lesz vége, de mi addig is együnk wrappot, megtölthetjük  tenger gyümölcseivel, hallal, csirke- és bárányhússal, salátával ezer féle szósszal, csípősen vagy édesen.

Fotó: Wikipedia

-->