Elköltöztünk! Új címünk: 1093 Budapest, Csarnok tér 5. Megtekintés térképen

LEXIKON

Zahtar, Za'atar, Zatar

Jordániai fűszerkeverék, de használják Észak-Afrikában és Törökországban is, főleg sült bárányhoz. Pasztává alakítható egy kis olívaolajjal, olajbogyót pácolnak benne, sütés előtt a lepénykenyér (khoubiz, pita) tetejét kenik meg vele.

Alapja: szezámmag, szumákbogyó (sumac),  kakukkfű, perzsa borsfű...

Kapcsolódó Lexikon bejegyzések



-->