Kimchi -wang korea

Kimchi -wang korea

Ár:
3.150Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 410 g
Bruttó egységár: 7 683 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

Kínai kelből és sárgarépából készült koreai, sós és csípős, tejsavas erjesztésű, roppanós, savanyúság-szerű étel.

A kimchi Korea egyik nemzeti alapétele. Nagyon sokféle változata létezik attól függően, hogy milyen fő alapanyagból készül, és hogyan fűszerezik.

A legközismertebb kimchi valamilyen káposztából (és fehér retekből) készül. Általában chiliporral (gochaguru) fűszerezik, salottával, fokhagymával, gyömbérrel, valamilyen sózott tenger gyümölcseivel, val, cukorral, halszósszal ízesítik.

Egy rendkívül egészséges ételnek számít: függetlenül, hogy milyen zöldség az alapja, nagyon magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, általában tartalmaz A vitamint, B1- és B2 vitamint, C vitamint, kalciumot, vasat, flavonoidokat. Kitűnő antioxidáns. És ami a legfontosabb, mint minden erjesztett étel, egy élő élelmiszer, tele probiotikummal.

 

Felhasználás

A kimchit elsősorban köretként fogyasztják Koreában (pl. a közismert koreai BBQ ételek, a bulgogi és a kalbi gui mellé), reggelihez, ebédhez, vacsorához; de készítenek vele levest (kimchiguk) is, sós palacsintát (kimchi buchimgae), könnyű soba tészta salátát (bibim guksu), hozzáadják pörköltszerű ételekhez (kimchi jjigae), sültrizshez (kimchi bokkeumbap). Az egyik legnépszerűbb dim sum Koreában a kimchis mandu (koreai töltött tésztaféle). Szintén kimchivel készül a tofu kimchi vagy dubu kimchi, amit vagy előételként fogyasztanak Koreában, vagy snack-ként kínálják, italok kísérőjeként.

Nagyon jó alap a budae jjigae-hoz (laktanya ragu, egy amerikai-koreai, fúziós étel) vagy a japán kimchi nabe-hez (japán kimchi hot pot).

A hagyományos recepteken túlmutatóan is rengeteg fúziós jellegű felhasználási módja van, hozzáadhatjuk krémes mártogatókhoz, rászórhatjuk pizzára, elkeverhetjük különféle salátákban, omlettekben, fasírtok alapmasszájában, stb.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

kínai kel 75%, sárgarépa, víz, fruktóz, újhagyma, cukor, chilipor, fokhagyma, hagyma, só, gyömbér, savanyúságot szabályozó E330

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 126 kJ/30 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 7,0 g
- amelyből cukrok: 3,0 g
Fehérje: 1,0 g
Só: 1,3 g

 

Tárolás: Felbontás után tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.

Származási ország: Dél-Korea

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!