Dulse vörös pálmamoszat bio -clearspring

Organic atlantic dulse dried sea vegetable -clearspring

Ár:
2.650Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 25 g
Bruttó egységár: 106 000 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

A vörösmoszatokhoz tartozó, észak-atlanti-óceáni vörös pálmamoszat vagy vörös pálmaalga (Palmaria palmata) lilás-vörös színű, enyhén fűszeres, rákízű, enyhén roppanós. Lágy szerkezete és természetes umami íze, beltartalmi értékei, valamint étvágygerjesztő, ízfokozó hatása miatt nagyon népszerű.

Nyomelemekben és rostban gazdag; B12 vitamin-, fehérje- és jódtartalma magas; kitűnő ásványi anyag forrás. 

Jól beilleszthető a vegán és vegetáriánus étrendbe.

 

Felhasználás

Pirítva, sütve vagy megfőzve, sőt nyersen is fogyasztható.

Nyers fogyasztás esetén törjük össze mozsárban, és használjuk fűszerként. Nem szükséges leöblíteni akkor sem, ha előételként vagy snack-ként tálalják: pl. sütőben sütve, sajttal megszórva egy kis salsával.

Ízfokozó tulajdonságai legjobban főzéskor nyilvánulnak meg, főleg a húsos ételeknél. Hozzáadható levesekhez, salátákhoz; rizshez, tésztás ételekhez, pitékhez; különösen jól illik a káposztás ételekhez. Bő olajban sütve, ízvilága sokkal intenzívebbé válik.

Sűrítő és zselésítő tulajdonságai miatt kiváló alternatíva a hagyományos sűrítőanyagokra: használják levesek, raguk, szószok sűrítésére, vagy lekvár, marmelád, fagyi állagának beállításához. Vörösesre színezheti az ételt.

Megpirítva és szétmorzsolva ételek díszítésére is használható.

Izlandon hagyományosan vajjal fogyasztják, Írországban pedig az ír szódás kenyérhez használják.

 

Áztatás és előfőzés

Amennyiben nem nyersen fogyasztják, a szárított dulsét használat előtt le kell öblíteni, kb. 10 percig áztatni hideg vízben, majd újra leöblíteni, és 15 percig főzni. Súlya kb. ötszörösére nő áztatás után.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

szárított tengeri vörös pálmamoszat (Palmaria palmata)

 

Allergének

A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halat, puhatestűeket és/vagy rákféléket.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 206 kJ/50 kcal
Zsír: 0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: < 0.1
Szénhidrát: 2,4 g
- amelyből cukrok: 0,3 g
Rost: 8,6 g
Fehérje: 4,6 g
Só: 0,5 g
Jód: 1570 µg

FIGYELEM! Magas jódtartalmú termék! 10 g dulse kb. 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

 

Származási hely: EU

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!