Wakame pehely -tm

Wakame flakes -tm

Ár:
850 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 20 g
Bruttó egységár: 42 500 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Tört, sodort wakame alga Japánból.

Tengeri mustár néven is ismert, barna algák fajához tartozó tengeri zöldség. Enyhén osztrigaízű, sós és édeskés; húsos, roppanós, mégis selymes állagú. Lágyabb, mint a kombu. Frissen sötétbarna színű, de főzés során spenótszerű-zöld színre vált.

Nem tartalmaz cukrot, magasan kiemelkedő a rosttartalma, de magas a fehérje-, rost-, B9 vitamin-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, vas- és jódtartalma is. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe is.

Eredetileg nagyjából csak az ázsiai konyha használta, de mára már nagyon sok konyhában megtalálta helyét valamilyen mértékben. A japán és koreai konyhában a mai napig alapélelmiszer.

 

Felhasználás

Ennek a terméknek a nagy előnye, hogy a wakamét aprítva kapjuk, ez megkönnyíti és egyszerűsíti használatát, könnyebb adagolni, nem szükséges összevágni.

Ha fűszerként használod, nem szükséges áztatni vagy főzni, csupán pirítani, majd ledarálni.

Használhatod salátákhoz, áztatás és előfőzés után.

Belefőzheted levesekbe, szószokba, ragukba, de kitűnő tojásrántottában, krokettekben is. Díszíthetsz vele hal- és tenger gyümölcseiből készült ételeket, vagy hozzáadhatod különféle rizs- és tésztaételekhez.

Japánban leginkább levesekhez (főként miso leveshez, de ramenekhez is) és salátákhoz (tofu saláta) használják, de gyakran kerül tofu köreteként az asztalra, vagy rizshez keverve. A yaki-wakame a wakame pirított verziója. A goma wakame vagy algasaláta az amerikai és európai éttermek egy igen népszerű fogása. A koreaiak tipikus algalevese a miyeok-guk.

 

Áztatás és előfőzés

30 percig kell áztatni hideg vízben, végül pedig lecsöpögtetni. Az áztatás után súlya a hatszorosára nő. Főzési ideje min. 5 perc, de ez felhasználási céltól, recepttől függően változhat.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

wakame barna alga (Undaria pinnatifida)

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g szárított/rehidratált termékben

Energia: 578 kcal / 138 kcal
Zsír: 4 g
- amelyből telített zsírsavak: 0.25 g
Szénhidrát: 41.8 g
- amelyből cukrok: 0 g
Fehérje: 18 g
Só: 24.1 g
FIGYELEM! Magas jódtartalmú termék! Kb. 1 g szárított wakame 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

 

Származási hely: Japán

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Négy égtáj ízei Kft.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Négy égtáj ízei Kft. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!