Dashi no moto ízesítő bonito halpor -shimaya

Dashi no moto bonito flavoured seasoning -shimaya

Ez a termék jelenleg nem kapható

A termék adatai

Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 23 020 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

10 tasak instant bonito dashi, azaz bonito hal levesalappor/ízesítő, bonito - szárított, erjesztett, füstölt - hallal ízesítve.

A dashi alaplét a japán konyha alapjának tekintik. Európában a zöldség alaplé lenne ennek a megfelelője, bár ízben és főzési időben nagyon eltérőek. Sokféle verzióban készülhet: csak bonitoval (katsuo dashi), kombu algával (kombu dashi), shiitake gombával (shiitake dashi), szárított szardellával (niboshi dashi), vagy ezek bármilyen tetszőleges kombinációjával (awase dashi).

A tradícionális japán miso leveshez elengedhetetlen a dashi alaplé, de más japán levesekhez is ezt használják (pl. tésztalevesek).

 

Felhasználás

Használjuk a porból készített dashi alaplevet miso leveshez, hot pot-okhoz, chawanmushi-hoz (sós tejsodószerűség), okonomiyakihoz (palacsintatésztából és tetszés szerint összeválogatott alapanyagokból - zöldségek, tenger gyümölcsei stb. - készült, sós, aranybarnára sütött palacsintaszerű japán étel), modan yakihoz (okonomiyaki változat), ), mentsuyuhoz (dashi-szójaszósz-mirin keveréke, ami tésztalevesalapként vagy hideg tészta-mártogatóként funkcionál), tentsuyuhoz (dashi-szójaszósz-mirin keveréke, ami tempura mártogatóként funkcionál) vagy buggyantott ételekhez, mint főzőlé. Párolhatunk vele zöldségeket, halat, tofut.  Pácoljunk benne halat, tenger gyümölcseit.

Az instant dashi port adjuk takoyaki (polipos sült golyócskák) tésztájához, de általánosabban is használhatjuk szószok, mártogatók, salátaöntetek, rizses ételek, halas raguk, hallevesek, ázsiai stílusú tenger gyümölcseivel készített tésztaételek vagy bármilyen olyan étel ízesítésére, amelyhez illik a bonito dashi ízvilága.

 

Elkészítés

Ha miso leveshez használjuk az alaplét, 4 - 5 csésze forró vízben oldjunk fel egy tasak port, majd adjuk hozzá a miso pasztát.

Ha egy koncentráltabb ízű dashit szeretnénk kapni, akkor 1 tasak port 2,5 csésze forró vízben oldjunk fel.

Ha por formájában, ízesítőként használjuk, ízlés szerinti mennyiségben keverjük el mártásokban, mártogatókban, salátaöntetekben stb.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

glükóz, ízfokozók: E621, E635, só, halpor 10%, halkivonat 10%, élesztőkivonat

 

Allergének

A termék halat tartalmaz.

Ez a termék gabonát, szóját és tejet is feldolgozó üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 1086 kJ/256 kcal
Zsír: 0,3 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,2 g
Szénhidrát: 42 g
- amelyből cukrok: 35 g
Fehérje: 21 g
Só: 36,5 g


Származási ország: Japán

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!