%húspirosító pácalap vörös sertéssülthöz -lobo

Roast red pork seasoning mix -lobo

Ár:
490Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 100 g
Bruttó egységár: 4 900 Ft/kg

A termékről

Régi ár: 790 Ft

Termékleírás

Por formájú, thai BBQ pácalap, amelyet vízben feloldva egy édes-sós, fűszeres, igen jól színező, piros marinádot kapunk.

Ezt a pácot Thaiföldön a rendkívül népszerű khao mu daeng (kao moo dang), azaz vörös sertés rizzsel nevű BBQ street food készítésénél a mu daeng, avagy vörös sertés pácolásához használják. A mu daeng (vörös sertés) marinád a délkelet-kínai kantoni char siew marinád helyi – thai stílusú – változata. A kantoni char siu-hoz használt pácalaphoz képest ez a thai verzió jóval egyszerűbb, mind ízvilágát, mind összetételét illetően.

 

Felhasználás

Thaiföldön nemcsak sertéshez, de kacsához is használják ezt a marinádot. A páclében érlelt és külön megsütött sertéshús általában egy másik étel részét képezi, a khao mu daeng rizses ételhez vagy a mu daeng leveshez használják, míg a kacsát a khao na pet rizses ételhez.

Mind a kacsát, mind a sertést kínálhatjuk önmagában is, mint előétel, vagy sültrizs/sülttészta mellé feltétként.

A vörös sertéshez a legmegfelelőbb sertésrészek a viszonylag sovány sertéskaraj, lapocka vagy lapocka egészben, a márványozott tarja, esetenként a dagadó vagy zsíros hasaalja szalonna.
Az elkészült hús kívül vörös színű, belül fehéres, édeskés és enyhén ragacsos.

Hozzávalók a vörös sertéshez

  • 1 tasak Lobo Húspirosító pácalap sertéssülthöz
  • 1,2 kg sertéshús (hosszú, 3-4x20 cm-es csíkokra vágva)
  • 240 ml víz

Elkészítés

  1. Oldjuk fel a tasak tartalmát 240 ml vízben, ebben a marinádban pácoljuk az előkészített húst 2-3 órán keresztül.
  2. Tegyük sütőbe, és süssük 200 °C-on kb. 20 percig. Grillezhetjük szénen is, vagy süthetjük klasszikus BBQ sütőben.
  3. Ha elkészült, hagyjuk pihenni egy pár percet, majd szeleteljük vékonyra, és készítsünk vele khao mu daeng-et vagy mu daeng levest, vagy kínáljuk feltétként sülttésztához vagy sültrizshez, de önmagában is kitűnő, hideg vagy meleg előételként.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

cukor, só, hidrolizált növényi fehérje (szójabab, kukorica, maltodextrin), fűszerek (csillagánizs, fahéj), csomósodást gátló E341, ízesítő, színezék E160c

 

Allergének

Szóját tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 1251 kJ/299 kcal
Zsír: 0,9 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 70 g
- amelyből cukrok: 67 g
Fehérje: 1,9 g
Só: 19,8 g

 

Tárolás: Száraz helyen tárolandó!

Származási ország: Thaiföld

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!