*friss sós wakame bio -porto muinos

Fresh salty organic wakame -porto muinos

Ez a termék jelenleg nem kapható

A termék adatai

Kiszerelés: 100 g
Bruttó egységár: 18 500 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Friss, sózott, bio wakame (Undaria pinnatifida), amelyet kézzel gyűjtöttek be az Észak-Atlanti-óceán galíciai partjainál (Biscay-öböl és Portugál Vizek).

A wakame tengeri mustár néven is ismert, barna algák fajához tartozó tengeri zöldség. Enyhén osztrigaízű, sós és édeskés; húsos, roppanós, mégis selymes állagú. Lágyabb, mint a kombu. Frissen sötétbarna színű, de főzés során spenótszerű-zöld színre vált.

Nem tartalmaz cukrot, magasan kiemelkedő a rosttartalma, de magas a fehérje-, B9 vitamin-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, vas- és jódtartalma is. Zsírtartalma alacsony. Cinket és A vitamint is tartalmaz. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe is.

Eredetileg nagyjából csak az ázsiai konyha használta, de mára már nagyon sok konyhában megtalálta helyét valamilyen mértékben. A japán és koreai konyhában a mai napig alapélelmiszer.

 

Felhasználás

Fogyaszthatjuk nyersen vagy forrázva, előfőzve vagy belefőzve az ételbe.

Nyers vagy forrázott formában adjuk salátákhoz, különféle rizs- és tésztaételekhez vagy díszítsünk vele hal- és tenger gyümölcseiből készült ételeket. Belefőzhető levesekbe, alaplevekbe, szószokba, ragukba, pörköltekbe, mindenféle húsos ételbe, de kitűnő tojásrántottában, krokettekben is.

Japánban leginkább levesekhez (főként miso leveshez) és salátákhoz (tofu saláta) használják, de gyakran kerül tofu köreteként az asztalra, vagy rizshez keverve. A Goma wakame vagy algasaláta az amerikai és európai éttermek egy igen népszerű fogása. A koreaiak tipikus algalevese, amely wakame-vel készül, a Miyeok-guk.

 

Áztatás és előfőzés

Használat előtt ki kell a sót áztatni belőle. Tegyük a wakame-t hideg vízbe, és kavargassuk. A vizet háromszor kell lecserélni ahhoz, hogy teljesen kiázzon a só. Bár nyersen is fogyasztható, ha mégis szeretnénk előfőzni, főzzük kb. 15 - 20 percig.

 

Az összetevőkről

 

Összetevők

bio wakame (Undaria pinnatifida), tengeri só

 

Allergének

A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halat, puhatestűeket és/vagy rákféléket.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g kiáztatott termékben
Energia: 79 kJ/19 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 1 g
- amelyből cukrok: 0 g
Rost: 4 g
Fehérje: 1,7 g
Só: 2,8 g
Jód: 1568 µg

FIGYELEM! Magas jódtartalmú termék! Kb. 10 g kiáztatott wakame 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

 

Származási hely: EU

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

Kedvezményezetti infoblokk
A kiválasztott termék a kosárba került!