Bucay ecuadori fekete bors

Ecuadorian bucay pepper

Ár:
1.100 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 20 g
Bruttó egységár: 55 000 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Magas minőségi kategóriába tartozó fekete bors (Piper nigrum) Ecuadorból. Kistermelői szövetkezetek termesztik, hagyományos módszerekkel.

A törékeny, könnyen összeroppantható, kézzel is könnyen szétmorzsolható, nagy borsszemek szinte feketék és alig ráncosak. Pörkölt, füstös, földes ízvilág jellemzi, menta és citrom utóízzel. Sajátos komplex ízvilága, füstös jegyei a szokványostól eltérő feldolgozási módszernek köszönhetőek: az éretlen, még zöldszínű borsszemeket forró köveken pörkölik egy rövid ideig, a konvencionális főzés/blansírozás helyett, majd szabad levegőn, lassan szárítják.

Közepesen csípős.

 


Felhasználás

Tökéletes bárányhoz, sertéshez, vörös húsokhoz, különösen steakhez, serpenyős sült ételekhez, grillezett húsokhoz/zöldségekhez, sötét szószokhoz, salátákhoz, sajtokhoz.

Nagyon jó olyan vegán és vegetáriánus ételekhez, ahol fontos, hogy az ételnek füstös ízbeütése legyen.

Durvára tört/őrölt bors: akkor használjuk, ha a borsot független alkotóelemnek tekintjük.

Nagyon finomra őrölt bors: minél finomabbra őröljük, aromája annál intenzívebben ötvöződik az étellel.

Hogy aromáit, illóolajait és csípősségét minél inkább megőrizze, vásároljunk egész borsot, csak közvetlenül a felhasználás előtt daráljuk/törjük, és csak a főzés végén adjuk az ételhez, mielőtt levennénk a tűzről. Az előre őrölt fekete bors csak a csípősséget fokozza.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

fekete bors (Piper nigrum)

 

Allergének

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonafélét, szóját, halat, tojást is csomagoló üzemben készült, emiatt  ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tárolás: Mivel aromája illékony, és ízanyagai halványodnak, ha hosszasan éri a fény, tartsunk inkább egész borsot, tároljuk légmentesen lezárva, lehetőleg sötét színű tárolóban.

Származási ország: Ecuador

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!