Négybors keverék színes öko

Four pepper blend ecologic

Ár:
1.350 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 30 g
Bruttó egységár: 45 000 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Ökológiai termesztésből származó klasszikus borskeverék: malabár felföldi fekete bors Indiából, hegyi fehér bors Srí Lankáról, fagyasztva szárított zöld malabár tigris bors Indiából és Bahia rózsabors (álbors) Brazíliából.

A fekete-, fehér- és zöld bors mind valódi bors (Piper nigrum), a borsfélék (Piperaceae) családjából, és mind ugyanannak a virágzó kúszónövénynek a csonthéjas termése. A fűszerbogyók színe attól függ, hogy mennyire éretten szedik le őket. Ennek megfelelően különböző az ízük, színük, és különböző a fűszer feldolgozásának módszere is. A rózsabors a brazíliai vagy piros borsfa érett, szárított termése, nem valódi bors, de formája és borsos, egzotikus ízvilága miatt nagyon jó kiegészítője a borskeverékeknek.

A négy különböző színű bors sajátos, jellegzetes aromajegyei összeadódnak ebben az egyvelegben. Az exkluzív minőségű, kiemelkedően magas illóolaj tartalmú malabár felföldi fekete borsot komplex, egyedi, friss gyümölcsös aroma jellemzi, az alap – fás, fenyős, földes - jegyeken felül. Az illóolajokban szegényebb srí lanka-i hegyi fehér bors földes, kicsit dohos, füves ízvilága, mentol tónusokkal, és enyhén trágyára emlékeztető ízzel párosul. A zöld malabár tigris bors, mint liofilizált fűszer, nemcsak küllemre más - sima, kerek és élénkzöld színű -, hanem ízre is: lágyabb és gyümölcsösebb, friss, könnyű, virágos és citrusos. A Bahia rózsabors aromás, édeskés, virágos, gyümölcsös, citrusos ízei borsos- és borókabogyóra emlékeztető tónusokkal keverednek.

Csípősség szempontjából is remek társítás ez a négyesfogat: legcsípősebb a fekete bors, a fehér enyhébb, a zöld a még kevésbé csípős, a rózsabors pedig szinte alig csíp.

A négy bors hozta színes ízkavalkádban első találkozásra a legmarkánsabb a fekete- és a fehér bors csípőssége, amely ötvöződik a rózsabors édeskés ízvilágával a zöld bors friss élességével.

 

Felhasználás

Ideális általános asztali fűszer, az őrlemény színkavalkádja nagyon jól mutat az ételeken, pl. salátákon, tésztákon, rizses ételeken, krémleveseken és krémlevesekben, dresszingekben, zöldségpürékben stb.

Kitűnő bármilyen húshoz/húsos ételhez, tenger gyümölcseihez, halakhoz, zöldségekhez, levesekhez, mártásokhoz, szószokhoz, sajtokhoz, bizonyos gyümölcsökhöz és bizonyos desszertekhez, elkeverve az ételekben, vagy pácfűszerként; egészben, törve vagy darálva.

Hogy aromáit, illóolajait és csípősségét minél inkább megőrizze, érdemes egész borsból álló keveréket vásárolni, csak közvetlenül a felhasználás előtt darálni, illetve a főzés végén hozzáadni az ételhez, mielőtt levennénk/miután levettük a tűzről.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

malabár felföldi fekete bors (Piper nigrum) ökológiai termesztésből, hegyi fehér bors (Piper nigrum) ökológiai termesztésből, zöld malabár tigris bors (Piper nigrum) ökológiai termesztésből, Bahia rózsabors (Schinus terebinthifolius) ökológiai termesztésből

 

Allergének

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, szóját, gluténtartalmú gabonaféléket, halat, tojást is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

A rózsabors kesufélékkel való rokonsága miatt allergiás reakciót válthat ki azoknál, akik a kesudióra vagy pisztáciára allergiásak!

 

Tárolás: Mivel mindegyik bors aromája illékony, az ízanyagok halványodnak, ha hosszasan éri a fény, érdemes egész fűszerkeveréket tartani, légmentesen lezárva, lehetőleg sötét színű tárolóban tárolni.

Származási hely: Németország

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!