Balti fűszerkeverék

Ár:
660 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 40 g
Bruttó egységár: 16 500 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Indiai fűszerkeverék balti curry-hez.

A balti curry valójában nem egy ételféle, és nem is egy főzési technika, hanem mindazon curry ételek sokasága, melyet egy speciális indiai edényben, a baltiban készítenek. A balti, melynek jelentése vödör, egy kétfülű, gömbölyű fenekű, leginkább wokra emlékeztető, öntöttvasból vagy vékony, préselt acélból készült edény.

A balti curry eredete homályba burkolt, egyesek szerint Észak-Indiából származik, mások szerint Pakisztánból, míg a britek szerint Birminghamből.

Nincs olyan, hogy eredeti verzió, minden tekintetben kötetlen étel. Fűszerezése és csípőssége változó, de kurkuma és garam masala majd’ mindig kerül bele. Gyakorlatilag bármilyen húsfélével, hallal, panírral (friss, puha indiai tehénsajtféle) vagy zöldséggel elkészíthető. Egy-két dolog van csupán, ami jószerével állandónak mondható: mártása hagyma-fokhagyma-paradicsom alapú; nem ghi-t, hanem olajat használnak hozzá; első körben magas hőfokon pirítják le az alapanyagokat, mint egy stir fry-nál, majd viszonylag rövid idő alatt továbbfőzik, szemben a hosszan, lassan párolt indiai curry-kkel.

 

Felhasználás

Balti curry-hez ajánlott, bármilyen alapanyagból: csirke, csirke tikka, marha, birka, bárány, tenger gyümölcsei, zöldség (pl. részben előfőzött krumpli és/vagy karfiol és/vagy csicseriborsó), gomba, panír (indiai friss tehénsajtféle) stb.

Az elkészült curry-t kínáljuk naan-nal (tandoori kemencében sütött, kelesztett indiai lepénykenyér) és/vagy párolt basmati rizzsel, és/vagy pulaoval (rizses-zöldséges egytálétel különféle aromás fűszerekkel és zöldfűszerekkel). Adjunk mellé valamilyen mangó chutney-t.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

koriander, só, római kömény, kurkuma, szegfűszeg, chili, paprika, fahéj, fekete bors, édeskömény, gyömbér, napraforgóolaj, kardamom, csillagánizs, szerecsendió, babérlevél

 

Allergének

Tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját, halat, tojást is csomagoló üzemben csomagolták, emiatt  ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Származási hely: Egyesült Királyság

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!