Gnocchi sardi -di martino

Ár:
1.250 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 500 g
Bruttó egységár: 2 500 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Bronzon húzott, durumbúzából készült gnocchi sardi, más néven malloreddus (jelentése: kis borjú – utalva a tészta pufók formájára). Hagyományos szardíniai tésztaféle, eredetileg a Campidani régióból, amely formára nézve hasonlít a gnocchira, de alapanyaga és textúrája egészen más.

Durumbúzadarából (semolina) és vízből készült, kicsi, bordázott, kagylóformájú tészta, amit kézzel vagy egy kis bordázott tésztadeszkán (gnocchi rigagnocchi) formáznak. A mérete általában 2–3 cm, és jellegzetes barázdái jól megtartják a szószokat.

Miért különleges?

  • Nem krumplis tészta, tehát nincs benne burgonya, mint az olasz gnocchiban.
  • Ruganyosabb, tömörebb tészta – a durumbúza magas fehérjetartalma miatt jól bírja a főzést, nem esik szét.
  • A bordázott forma kifejezetten jól tapad a sűrűbb szószokra – ez különösen jól működik például húsos raguval vagy gazdag paradicsomos szósszal.

 

Felhasználás

Főzési idő: 11 perc (al dente).

Egy hagyományos szardíniai ételhez, a malloreddus alla campidanese-hez használják, amely egy édesköményes kolbászos-paradicsomos ragu, gyakran pecorino sajttal tálalva.

Remek tejszínes gombaszósszal, bazsalikomos pestóval, vagy akár fúziós ételekhez, pl. fűszeres indiai ihletésű szósszal is.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

durumbúzadara, víz

 

Allergének

Búzát tartalmaz.

 

Származási hely: Olaszország

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Négy égtáj ízei Kft.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Négy égtáj ízei Kft. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!