Trofie -di martino

Ár:
2.200 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 500 g
Bruttó egységár: 4 400 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Bronzon húzott, durumbúzából készült olasz trofie tészta.

Kicsi (3-5 cm), kézzel sodort, csavart tésztaforma Észak-Olaszországból, egészen pontosan Liguriából származik. A nevét valószínűleg a ligur dialektus strufuggiâ szavából eredeztetik, ami sodrást jelent – és ez pontosan leírja a készítés módját: a tésztacsíkokat kézzel, az ujjhegyek között sodorják meg, amíg egy spirálisan csavarodó forma alakul ki.

Mitől különleges?

  • Forma: vékony, hosszúkás, enyhén csavart – hasonlít egy miniatűr dugóhúzóra.
  • Állag: a külső peremeken enyhén roppanós, belül rugalmas – ideális a szószokhoz.
  • Alapanyag: klasszikusan durumbúzaliszt és víz, de néha egy kis burgonya is kerül bele.

 


Felhasználás

Főzési idő: 12 perc (al dente).

Alapból  pesto alla genovese-hez használják. A bazsalikomos, fenyőmagos, parmezános szószt a tészta barázdái tökéletesen megfogják – ezért Liguriában egy tányér trofie al pestót gyakran kíséri főtt újkrumpli és zöldbab is.

De nem csak pestóval működik! Próbáld ki vajban pirított zsályalevéllel; tengeri herkentyűkkel, pl. vénuszkagylóval, füstölt kardhallal – Liguriában nem ritka; tejszínes vagy sajtkrémes szószokkal; zöldséges ragukkal: sütőtök, gomba, articsóka – ezek mind harmonizálnak vele.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

durumbúzadara, víz

 

Allergének

Búzát tartalmaz.

 

Származási hely: Olaszország

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Négy égtáj ízei Kft.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Négy égtáj ízei Kft. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!