Kimchi -dongwon

Kimchi -dongwon

Ár:
1.850 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 160 g
Bruttó egységár: 11 563 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Kínai kel (baechu) alapú, vegán kimchi konzerv (baechu kimchi): tejsavas erjesztéssel készült, sós és csípős, roppanós savanyúságszerű étel.

Korea egyik nemzeti alapétele. Nagyon sokféle változata létezik attól függően, hogy milyen fő alapanyagból készül, és hogyan fűszerezik.

A legközismertebb kimchi valamilyen káposztából (és fehér retekből) készül. Általában chiliporral (gochugaru) fűszerezik, salottával, fokhagymával, gyömbérrel, valamilyen sózott tenger gyümölcseivel (pl. saeujeot – sózott garnéla), sóval, cukorral, halszósszal ízesítik.

A házi készítésű, ill. a gyári, de pasztörizálatlan kimchi rendkívül egészséges ételnek számít: függetlenül, hogy milyen zöldség az alapja, nagyon magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, általában tartalmaz A vitamint, B1- és B2 vitamint, C vitamint, kalciumot, vasat, flavonoidokat. Kitűnő antioxidáns. És ami a legfontosabb, mint minden erjesztett étel, egy élő élelmiszer, tele probiotikummal.

 

Felhasználás

A kimchit elsősorban köretként (banchan) fogyasztják Koreában (pl. a közismert koreai BBQ ételek, a bulgogi és a kalbi gui mellé), reggelihez, ebédhez, vacsorához; de készítenek vele levest (kimchiguk) is, sós palacsintát (kimchi buchimgae), könnyű soba tészta salátát (bibim guksu), hozzáadják pörköltszerű ételekhez (kimchi jjigae), sültrizshez (kimchi bokkeumbap). Az egyik legnépszerűbb dim sum a kimchis mandu (koreai töltött tésztaféle).

Szintén kimchivel készül a tofu kimchi vagy dubu kimchi, amit vagy előételként fogyasztanak Koreában, vagy snack-ként kínálják, italok kísérőjeként.

Nagyon jó alap a budae jjigae-hoz (laktanya ragu, egy amerikai-koreai, fúziós étel) vagy a japán kimchi nabe-hez (japán kimchi hot pot).

A hagyományos recepteken túlmutatóan is rengeteg fúziós jellegű felhasználási módja van, hozzáadhatjuk krémes mártogatókhoz, rászórhatjuk pizzára, elkeverhetjük különféle salátákban, omlettekben, fasírtok alapmasszájában, stb.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

káposzta 75%, víz, só, piros chilipor 2,5%, retek 2%, mogyoróhagyma 1,5%, cukor, fokhagyma 0,6%, gyömbér 0,5%, ízfokozó E621

 

Allergének

Nyomokban földimogyorót, szóját, tejet, dióféléket és szezámmagot tartalmazhat.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 123 kJ/30 kcal
Zsír: 0,3 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 6,1 g
- amelyből cukrok: 4,4 g
Fehérje: 1,3 g
Só: 1,6 g

 

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó. Felbontás után tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.

Származási ország: Korea

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

 

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!