Murray folyami sópehely

Murray river salt flakes

Ár:
850 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 16 g
Bruttó egységár: 53 125 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Különleges, finomítatlan, halvány barackszínű sópehely Ausztráliából. Nevét az ausztrál Murray folyamról kapta, de a sót magát nem a folyam vizéből nyerik, hanem természetes földalatti, sós víztározók vizének lepárlásából, melyek a Murray/Darling medence területén találhatók. A sós forrásvizet lepárló medencékbe pumpálják, majd a víz elpárologtatásával kikristályosítják a sót.

Azért is különleges ez a só, mert előállításával nemcsak egy ínyenc ízesítőt nyernek, hanem egy környezetvédelmi szerepet is betölt a kitermelése, így akadályozzák meg, hogy a nagyon magas sótartalmú források vize beleömöljön, és keveredjen az édesvizű folyók vizével.

A só a színét magas ásványi anyag-, de főleg vastartalmának köszönheti. Gazdag magnéziumban, kalciumban, de tartalmaz káliumot és valamennyi jódot is.

Lágyan sós, állaga ropogós. Nagyon könnyű, törékeny szerkezetű, könnyen összemorzsolható, leginkább a piramis sópehelyre emlékeztet. A sókristályok egyenletesen és gyorsan olvadnak szét a szájban.

Mint bármelyik só, legyen az különleges vagy egyszerű, ez a só is hordozza a sók általános tulajdonságait, amitől a legközönségesebb fajta is páratlan és egyedi: elnyomja a keserű ízt, ízfokozóként működik, felerősíti, és elmélyíti a többi ízt, pl. az édeset vagy pikánst (kiemeli a zöldségek ízét, ízt ad az egysíkú keményítős ételeknek, elmélyíti a desszertek ízét, ízesebbé teszi a gyümölcsöket, húsokat).

 

Felhasználás

Utóízesítésre és dekorsóként/dekorfűszerként érdemes használni, gyönyörű színe, állaga és lágy íze így tud legjobban érvényesülni.

Szórjuk grillezett/sült halra, -tenger gyümölcseire, -szárnyasokra, steakre, pástétomokra, szarvasgombás ételekre, tojásos ételekre, sült burgonyára/édesburgonyára/gyökérzöldségekre, salátákra, avokádóra, otthon készült zöldségchipsekre, antipasti-kra, friss gyümölcsökre, mint pl. dinnye, papaya, mangó, ananász, őszibarack.

A kísérletező kedvűek desszerteknél is kipróbálhatják, különlegessé teszi a gyümölcsösös- és/vagy csokoládés desszerteket (mousse, fagylalt, soufflé, Crepes Suzette, pite, stb.).

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

só

 

Allergének

Ez a termék tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, gluténtartalmú gabonaféléket, szóját is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tárolás: Óvjuk a nedvességtől, közvetlen napfénytől és melegtől!

Származási ország: Ausztrália

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!