Pad thai szósz -cock brand

Pad thai sauce -cock brand

Ár:
2.290 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 200 g
Bruttó egységár: 11 450 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Édes-savanyú, sós és csípős szósz az egyik legismertebb, és viszonylag újkeletű (20. század közepi) thai tésztaételhez, a pad thai-hoz. Egy vegán kényelmi termékkel van dolgunk, amely tartalmazza a pad thai-hoz általában használandó ízesítőket előre összekeverve, ezáltal nagyon gyorsan össze tudunk dobni egy rendkívül leegyszerűsített pad thai-t. Megjegyzendő, hogy ha autentikus pad thai-t szeretnénk készíteni, akkor érdemes az összetevőket egyenként hozzáadni, és megfelelő arányban adagolni.

A többi pad thai szószhoz viszonyítva, ez egy kicsit eltérő összetételű, tartalmaz szójaszószt is, amely leginkább opcionális elem szokott lenni, ellenben halszószt nem adtak hozzá, pedig egy abszolút alapízesítője a pad thai-nak, úgyhogy érdemes ezt pótolni főzéskor. 

A pad thai szó szerint thai stir fry-t jelent, egy rizstészta alapú rázva pirított ételt, amely gyorsan elkészíthető; könnyű és laktató; izgalmas textúrákat hoz össze: puha, de ruganyos, ugyanakkor ropogós-roppanós, egyszerre lédús-friss és olajos-nehéz. Tökéletesen kiegyensúlyozott ízvilágú, ahol a csípős, sós, savanyú és édes ízek úgy vannak együtt, hogy egyik sem dominálja le a másikat.

Az ízesítés - a tamarind szósz/paszta, a halszósz és a pálmacukor hármasa - a pad thai „lelke”, ettől lesz összetéveszthetetlenül thaiföldi ez a kínai eredetű konyhatechnológiai eljárással készült étel. Van, aki előre összekeveri őket, van, aki külön adagolja, mindenesetre a boltok polcain levő pad thai szószok mind elegyítettek, hogy egyszerűsítsék, gyorsítsák a főzés folyamatát. Alapvetően a fentebb említett 3 összetevőből kell állnia egy pad thai szósznak, de a kereskedelmi forgalomban levő termékek gyakran tartalmazzák a pad thai szerves részét képező, de más főzési szakaszban hozzáadott salottahagymát és/vagy fokhagymát is, ill. olyan anyagokat, amelyek nem alkotói a „hagyományos” pad thai-nak (pl. szójaszósz).

 

Felhasználás

A pad thai esetében sincs kőbe vésett recept, hogy pontosan milyen összetevőket kell használni, van néhány alapdolog, ilyen a rizstészta, natúr - kemény vagy extra-kemény - tofu, garnéla (nyugati, „idegen” változatoknál csirke vagy marha), tojás, fokhagyma vagy salottahagyma, mungóbabcsíra, chili, pad thai szósz (halszósz, pálmacukor, tamarind), a többi meg változó. Így hát van olyan, amikor szárított garnéla, pácolt retek/tarlórépa, kínai metélőhagyma (fokhagymasnidling), különféle friss zöldség is kerül bele.

A kész pad thai-ra pörkölt, aprított földimogyorót szórnak, és lime-mal ízesítik. Mivel ebben a szószban nincs halszósz, érdemes hozzáadni a kész pad thaihoz utólag, mert nélküle nem lesz az igazi

Hagyományosan széles rizstésztával készül (Banh pho), olykor rizs vermicellivel, amit mindig szigorúan csak hideg vízben áztatnak, különben ragacsossá válik. A mungóbab keményítős üvegtészta is megteszi - ha épp nincs rizstésztánk - elég jól magába szívja az ízeket. Figyeljünk oda, hogy pirítás közben ne főzzük túl a rizstésztát, és ne is szárítsuk ki.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

cukor, víz, glükózszirup, tamarindpaszta, salottahagyma, só, földimogyoró, fokhagyma, szójaszósz (szójabab, búzaliszt, só, víz), chili, ízfokozó: E621; színezék: E160c

 

Allergének

Földimogyorót, szóját, búzát tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 988 kJ/233 kcal
Zsír: 1,8 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 52 g
- amelyből cukrok: 42 g
Fehérje: 1,7 g
Só: 9,5 g

 

Tárolás: Felbontás után tároljuk hűtőben.

Származási ország: Thaiföld

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!