Fekete szénacél wok laposfenekű o30cm

Black carbon steel wok with flat bottom ø30 cm

Ár:
19.500 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 0 g

A termékről

 

Termékleírás

30 cm-es átmérőjű, kiváló hővezető tulajdonságokkal bíró fekete szénacélból készült, „beavatott”, laposfenekű, fanyelű wok. PFOA- és PTFE-mentes.

A fekete szénacélnak magas a széntartalma, emiatt minden, ami ebből az anyagból készül, erősebb, tartósabb és merevebb. Azért hívják feketének, mert a külső felületét egy oxidált vasréteg borítja, amely a gyártási folyamat során jön létre a magas hőmérséklet hatására, és védőrétegként funkcionál. Ezért nem is kell úgy beavatni, mint általában a hagyományos wokokat, de azért van egy rövid és egyszerű kiégetési procedúra, amit végig kell vinni az első használat előtt (lásd lentebb a KIÉGETÉS-nél).

A felületi tapadásmentessége és patinája a gyakori használattal alakul ki. A szokványos tapadásmentes bevonattal rendelkező serpenyőkkel ellentétben biztonságosan használható magas hőmérsékleten és fémtárgyakkal, például fém spatulával, woklapáttal.

Minden tűzhelyhez jó: kerámia főzőlap, indukciós tűzhely, gáztűzhely, elektromos tűzhely, de tilos mikrohullámú sütőbe tenni.

Kiégetés

► Öntsünk egy kis étolajat a wokba. Az olajat oszlassuk el egyenletesen a belső felületén, és közepes hőfokon kezdjük el kiégetni.

► Várjuk meg, amíg füst jelenik meg, majd kapcsoljuk le a tüzet. Ha kihűlt, mossuk le vízzel, és töröljük szárazra.

► A wok használatra kész.

Tisztítás

♦ Ne tegyük mosogatógépbe és ne áztassuk (legalábbis ne hosszasan). Kivételes esetben, ha durvább szennyeződést kell eltávolítani, forraljunk fel benne vizet, hagyjuk kihűlni, és mossuk meg szivaccsal. Ez a folyamat ne tartson túl sokáig, különben rozsdásodáshoz fog vezetni.

♦ Csak forró vízzel és a lehető legkevesebb, lágy, savmentes mosogatószerrel tisztítsuk. Használjunk sima szivacsot, de dörzsit és súrolószivacsot soha.

♦ Töröljük teljesen szárazra, majd egy pár csepp olajat oszlassunk szét a felületén.

♦ Ha rozsda jelenik meg, acélgyapottal távolítsuk el.

♦ Ha nem tisztítjuk meg a wokot minden használat után, különösen, ha savas ételt készítettünk benne, a védőrétege sérülni fog, és a védőrétegként funkcionáló oxidált vasréteg le fog hámlani. Ha sokáig áztatjuk vízben és/vagy nem töröljük szárazra, mielőtt eltennénk, rozsdásodni fog.

A sérült felület helyreállítása

► Ha a wok „lehámlott” és/vagy berozsdásodott, tisztítsuk meg dörzsölővel az érintett területet és/vagy távolítsuk el a rozsdát, majd mossuk ki a wokot meleg vízben.

► A következő lépésben, égessük ki a wokot, az összes biztonsági szabály betartása mellett!

► Helyezzük a száraz, üres wokot a tűzhelyre.

► Nagy lángon forrósítsuk fel (körülbelül 290 - 315°C). Ne használjunk semmilyen olajat!

► Az égetés során a felület ezüst színe kékre fog váltani, miközben vékony vasoxid réteg képződik rajta.

► Hagyjuk pihenni és kihűlni.

► Aztán égessük ki újra a wokot, ezúttal olajjal. Öntsünk olajat a wokba, tegyük a tűzhelyre, és emeljük fel a hőfokot a legmagasabbra. Amikor az olaj füstölni kezd, csökkentsük a hőmérsékletet.

► Papírtörlő segítségével oszlassuk szét az olajat egyenletesen körülbelül 5 - 10 percig.

► Kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk hűlni a wokot 1 - 2 percig. Töröljük ki a felesleges olajat egy tiszta papírtörlővel.

► Mossuk meg a wokot meleg vízben mosogatószer nélkül, majd töröljük szárazra papírtörlővel.

► A wok újra használható!

 

Az összetevőkről

 

Származási hely: Kína

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

Kedvezményezetti infoblokk
A kiválasztott termék a kosárba került!