Koreai kimchi leves fűszerpaszta -ahg

Spice paste for korean kimchi soup -ahg

Ár:
1.190 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 23 800 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Csípős, sós-savanykás, umami-gazdag fűszerpaszta, amely ugyanúgy használható az ikonikus koreai klasszikushoz, a kimchivel készült leveshez (kimchiguk), mint a kimchivel készült pörkölthöz (kimchi jjigae) is. Természetes ízfokozó misopasztát, hallét és garnélát tartalmaz. Csípőssége a piros chilinek köszönhető, a szezámpaszta és szezámolaj földes tónusokkal egyensúlyozza ki a többi ízt.

Használata rendkívül egyszerű és gyors, néhány alapanyagból, mindössze pár lépésben otthon is el tudjuk készíteni ezt a fűszeres, testet és lelket felhevítő levest (lásd a receptet lent). A termék gluténmentes, nem tartalmaz hozzáadott MSG-t, tartósítószert és mesterséges színezéket. 1 tasak fűszerpaszta 3 adag leveshez elég.

A leves ízvilágát meghatározó összetevő a kimchi, ami egy tejsavas erjesztéssel készült, sós-csípős zöldség. Nagyon sokféle változatban készítik, attól függően, hogy milyen fő alapanyagot használnak, és hogyan fűszerezik. A legközismertebb kimchi káposztából és fehér retekből készül. Általában chiliporral (gochugaru) fűszerezik, salottával, fokhagymával, gyömbérrel, valamilyen sózott tenger gyümölcseivel, sóval, cukorral, halszósszal ízesítik. A kimchit elsősorban köretként fogyasztják Koreában, de készítenek levest (kimchiguk) is belőle, hozzáadják pörköltszerű ételekhez (kimchi jjigae), sültrizshez (kimchi bokkeumbap) is. Az autentikus kimchi leveshez koreai erjesztett szójababpasztát (doenjang), és nem miso-t adnak. A megfelelő csípősséget pedig erjesztett piros chilipasztával (gochujang) állítják be.

Ez a tüzes, ízgazdag étel nagyon jó melegítő és tápláló hideg téli napokon, főleg, ha klasszikusan sertéshússal vagy marhával készítjük, ha pedig tenger gyümölcseivel vagy csirkével, akkor valamivel könnyebb fogást kapunk, nyári napokra is megfelelő.

 

Felhasználás

Kimchi leves hozzávalók (3 személyre)

  ► 1 tasak AHG Kimchi leves fűszerpaszta

  ► 500 ml víz

  ► 150 g tenger gyümölcsei vagy valamilyen hús, feldarabolva (sertés, csirke, marha)

  ► 100 g napa káposzta (kínai kel) vagy kimchi

  ► 1 kisméretű hagyma (felkockázva)

  ► újhagyma (apróra vágva díszítéshez)

Elkészítés

 1/ Forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá a hagymát és a fűszerpasztát, keverjük össze alaposan.

 2/ Adjuk hozzá a húst/tenger gyümölcseit és a káposztát/kimchit.

 3/ Alacsony lángon forraljuk további 5 percig vagy amíg elkészül. Díszítsük és tálaljuk nagyon forrón.

TIPP

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

víz, piros chili, só, fokhagyma, cukor, misopaszta (szójabab, rizs, só), gyömbér, hallé (szardellakivonat, só, cukor), ecet, szezámpaszta, garnélapaszta (garnéla, só), szezámolaj, élesztőkivonat, savanyúságot szabályozó E330, kimchi aroma, színezék E160c

 

Allergének

Szóját, halat, garnélát és szezámot tartalmaz.

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia: 608 kJ/145 kcal
Zsír: 5,4 g
- amelyből telített zsírsavak: 1,2 g
Szénhidrát: 16 g
- amelyből cukrok: 12 g
Rost: 3,4 g
Fehérje: 6,2 g
Só: 16 g

 

Tárolás: Felbontás után tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.

Származási ország: Thaiföld

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!