Akciós termékek
Akciós mélyhűtött termékek
Akciós szárazáru
Algák
Aszalt gyümölcsök
Átmeneti készlethiány
Ázsiai levesalapok
Bambusznyársak
Cukrászati alapanyagok
Aromák
Csokoládédíszek
Cukordíszek
Ételfestékek
Kandírozott és liofilizált gyümölcsök
Marcipán és fondant
Öntetek és krémek
Öntő és bevonó csokoládék
Ostyák
Segédanyagok
Cukrászati eszközök
Desszert kapszlik
Egyéb kellékek
Fém- és műanyag kiszúrók
Gyertyák
Habzsákok és fejek
Lapátok-kések-kártyák
Muffin papírok
Nyalóka
Sütőformák
Szilikon formák
Torta alátétek és tálcák
Torta- és egyéb dobozok
Tortacsipkék
Cukrok és édesítőszerek
Cukrok
Egyéb édesítőszerek
Mézek
Szirupok
Ecetek és dresszingek
Balzsamecetek
Borecetek
Dresszingek
Egyéb ecetek
Gyümölcs- és ízesített ecetek
Rizsecetek
Édességek és sós snackek
Édességek
Sós snackek
Evőeszközök
Evőeszköz
Evőpálcák
Főzőeszközök
Egyéb eszközök
Főző- és sütőedények
Gőzölők
Kések
Mozsarak és őrlők
Sushi kellékek
Szűrők és szedők
Wok és eszközei
Fűszer- és egyéb tárolók
Fűszerek
Borsok
Chilik
Fűszerkonzervek
Fűszerpaprikák
Monofűszerek
Fűszerfélék
Ételízesítők és levesalapok
Fűszerolajok
Fűszerkeverékek
Afrikai fűszerkeverékek
Bárány és vad fűszerkeverékek
Curry fűszerkeverékek
Hal fűszerkeverékek
Indiai fűszerkeverékek
Ital fűszerkeverékek
Közel-keleti fűszerkeverékek
Marha-steak-grill-bbq fűszerkeverékek
Mediterrán fűszerkeverékek
Mexikói-dél amerikai-kreol fűszerkeverékek
Olasz fűszerkeverékek
Rizs-burgonya fűszerkeverékek
Saláta-zöldség fűszerkeverékek
Sertés fűszerkeverékek
Süti-kenyér fűszerkeverékek
Szárnyas fűszerkeverékek
Távol-keleti fűszerkeverékek
Fűszerpaszták
Gombák
Hűtött termékek
Egyéb hűtött termékek
Friss csírák
Friss fűszerek
Friss zöldáru
Hüvelyesek
Hüvelyes konzervek
Szárított hüvelyesek
Instant tészták és készételek
Instant tészták
Készételek
Italok
Ázsiai szeszes italok
Koktél alapanyagok
Üdítőitalok
Japán tálalóedények
Ansen porcelán
Aurora porcelán
Blue oribe porcelán
Ebi/kani/sakana porcelán
Egyéb japán tálalóedények
Emerald vert porcelán
Finley blue porcelán
Finley grey porcelán
Fleur de ligne porcelán
Glassy green porcelán
Green oribe procelán
Hana blue porcelán
Izayoi porcelán
Japán melamin és lakk
Japán sushi tálak
Kobaltkék porcelán
Kuro porcelán
Mino yaki porcelán
Mokuzai porcelán
Neko porcelán
Nezumi grey kő
Nippon porcelán
Onyx noir porcelán
Seigaiha porcelán
Sendan porcelán
Sky blue porcelán
Sori porcelán
Tajimi porcelán
Tetsu kessho porcelán
Türkiz porcelán
Wasabi porcelán
White grey rim porcelán
Yamasaku azur porcelán
Yamasaku üvegzöld porcelán
Kakaók és kávék
Forró csokoládék
Kakaók
Kávék
Pótkávék
Kifutó termékek
Élelmiszer
Eszköz
Kínai tálalóedények
Black maru porcelán
Egyéb kínai tálalóedények
Fehér fényes porcelán
Fehér írásos porcelán
Fekete fényes porcelán
Fekete írásos porcelán
Fekete matt porcelán
Fekete-szürke porcelán
Kínai melamin és lakk
Kínai sushi tálak
Montenegro porcelán
Ogawa porcelán
Kínálótálak
Konzervek
Ázsiai konzervek
Gyümölcskonzervek
Halkonzervek
Olívabogyók
Paradicsomkonzervek
Pickle
Savanyúságok
Zöldségkonzervek
Köretek
Egyéb köretek
Gabonák
Rizsek
Lekvárfélék
Chutney
Lekvárok
Zselék
Lisztek és kenyerek
Különleges kenyerek
Lisztek
Panírporok
Mélyhűtött termékek
Mélyhűtött dim sum
Mélyhűtött gombák és zöldségek
Mélyhűtött tenger gyümölcsei
Mélyhűtött tészták és kenyerek
Mustár majonéz torma
Majonézek
Mustárok és tormák
Olajok
Főzőolajok
Salátaolajok
Olajos magok és magkrémek
Magkrémek
Magok
Partieszközök
Reformkonyha
Csírázó magok és edényeik
Fasírtporok
Gabonapelyhek
Táplálkozást kiegészítők
Zöldségkrémek
Sók
Étkezési sók
Különleges és ízesített sók
Sűrítők és zselésítők
Szószok és mártások
Bbq szószok
Chiliszószok
Észak-afrikai és közel-keleti szószok-pácok
Európai szószok-pácok
Halszószok
Indiai szószok-pácok
Indonéz szószok-pácok
Japán szószok-pácok
Kínai szószok-pácok
Koreai szószok-pácok
Mexikói és közép-amerikai szószok
Olasz tésztaszószok
Szójaszószok
Thai-vietnámi szószok-pácok
Teák
Fehér teák
Fekete filteres teák
Fekete szálas teák
Fűszeres teák
Gyümölcs filteres teák
Gyümölcsteák
Herbateák
Mate teák
Rooibos teák
Teaválogatások
Zöld filteres teák
Zöld szálas teák
Teakellékek
Egyéb tea kellékek
Teáscsészék
Teáskannák
Teáskészletek
Teaszűrők és filterek
Tejek és tejszínek
Kókusztejek és tejszínek
Növényi tejek és tejszínek
Sűrített tejek
Tészták
Ázsiai búza- és hajdinatészták
Egyéb gluténmentes tészták
Hazai tészták
Olasz tészták
Rizs- és üvegtészták
%fekete bors szósz -lobo
Black pepper sauce -lobo
A termék adatai
Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 9 800 Ft/kg
A termékről
Régi ár: 595 Ft
Termékleírás
Aromás, pikáns, fűszeres, csípős – Thaiföldön készült – fekete bors szósz (Prik Thai dum szósz), 9% fekete bors tartalommal.
Tömény és intenzív, mint egy fűszerpaszta. Nagyon hasonlít az eredeti kínai fekete bors szószokhoz, a szokásos szójaszósz, fokhagyma, fekete bors, cukor mellett osztrigaszószt is tartalmaz, és kevésbé csípős, mivel relatív alacsony a hozzáadott fekete bors mennyisége.
Eredetileg a fekete bors szósz a délkelet-kínai kantoni konyhához köthető, többek között a jól ismert fekete borsos marha stir-fry-t ízesítik ezzel, és általában Shaoxing rizs főzőbort, osztrigaszószt, és néha gyömbért is adnak hozzá.
Mivel az észak-thaiföldi konyhát a kínai is befolyásolta, Thaiföldön is népszerű lett ez az ízesítő, amit többnyire igyekeznek a thai ízlésvilághoz igazítani.
Felhasználás
„Multifunkcionális” szósz, használhatjuk, mint:
- ízesítő hússal/hallal/tenger gyümölcseivel készült kínai stílusú- vagy thai stílusú stir-fry-okhoz (pl. thai stílusú fekete borsos marha stir-fry), ázsiai rizses/tészta ételekhez, mártásokhoz, szószokhoz, salátadresszingekhez;
- mártogató szósz párolt vagy tempurában sült húsokhoz, -zöldségekhez, -tenger gyümölcseihez;
- öntet (hígítani kell) kemény, fehér húsú halakhoz, tenger gyümölcseihez, sültekhez (pl. a híres hongkongi fekete bors-szószos csontozott csirke felsőcomb), grillezett és BBQ húsokhoz, steak-hez;
- marinád húsokhoz, halakhoz
- mártás (pl. kínai stílusú párolt tofuhoz és gombához)
Thai hal stir-fry hozzávalók (2-3 személyre)
- 1 tasak Lobo fekete bors szósz
- 250 g halfilé, falatnyi darabokra vágva
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/3 kaliforniai paprika felkockázva
- 1/2 hagyma, felszeletelve
- újhagyma, feldarabolva, díszítéshez
Elkészítés
- Egy wokban/serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál növényi olajat. Add hozzá a paprikát, a hagymát, majd a fekete bors szószt, és rázva pirítsd közepes hőfokon.
- Add hozzá a halat, és pirítsd óvatosan, amíg elkészül.
- Szórd rá az újhagymát, tálad forrón jázmin rizzsel.
TIPP:
- Mielőtt elkészülne, darálj rá frissen még egy kis fekete borsot.
- A hal helyettesíthető garnélával, fésűkagylóval, tintahallal, vagy csirkével, marhával.
Az összetevőkről
Összetétel
hagyma, osztrigaszósz (víz, osztriga kivonat, cukor, szójaszósz [szójabab, búza, víz, só], módosított tápiókakeményítő, só, színezék E150d, stabilizátor E415), cukor, pálmaolaj, fekete bors 9%, szójaszósz por (búza, szójabab), ízfokozók (E621, E635), só, koriandergyökér, stabilizátor E415, színezék E150a
Allergének
Szóját, búzát és osztrigát tartalmaz.
Tápanyag-összetétel 100 ml termékben
Átlagos tápérték 100 ml termékben
Energia: 828 kJ/198 kcal
Zsír: 7,2 g
- amelyből telített zsírsavak: 2,8 g
Szénhidrát: 23 g
- amelyből cukrok: 17 g
Fehérje: 3,9 g
Só: 6,3 g
Tárolás: Felbontás után tároljuk hűtőben, így hosszú ideig megőrzi minőségét.
Származási ország: Thaiföld