Fehér narancsos bors öko

White orange pepper ecologic

Ár:
850Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 25 g
Bruttó egységár: 34 000 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

Srí-lankai fehér narancsos bors, tulajdonképpen fehér hegyi bors (Piper nigrum) naranccsal ízesítve, kurkumával meg paprikával színezve. Srí Lanka közepén található hegységből - egy UNESCO világörökségi helyszínről – származik, organikus termelésből.

Ugyanannak a kúszónövénynek (Piperaceae család) a terméséből lesz mind a fehér, mind a fekete bors. A fűszerbogyók végső színe attól függ, hogy mennyire éretten szedték le őket. Ennek megfelelően különböző a feldolgozási módszerük, amely befolyásolja a fűszer végső külalakját és ízét.

Ez a gyönyörű élénk narancsos-sárgás színű borsunk nemcsak vizuálisan különleges élmény, hanem ízvilága is egészen egyedülálló, ebben a bors-narancs-kurkuma kombóban. A fehér bors földes aromája, a kurkuma fás, földes, virágos tónusai és az erőteljes, édeskés narancsíz, egy kellemes, éles csípősséggel társítva, egyedülálló ízélményt ígér.

 

Felhasználás

A csípős-narancsos íz tökéletesen illik a fehér húsú/füstölt halakhoz, kacsához, csirkéhez, borjúhoz.

Szórjuk salátára, sült zöldségekre, használjuk narancsos kuszkuszhoz. Adjuk salátadresszingekhez, grill- és BBQ marinádokhoz, dörzsfűszerkeverékhez.

Egzotikussá teszi a csokoládés desszerteket, narancsos krémeket, -önteteket, citrusos és csokoládés fagylaltokat/szorbékat, narancsdzsemeket.

Hogy aromáit, illóolajait és csípősségét minél inkább megőrizze, közvetlenül a felhasználás előtt daráljuk/törjük, illetve az ételhez csak a főzés végén adjuk hozzá, mielőtt levennénk a tűzről. A fehér bors keserű lesz, ha túl sokáig főzik.

 

Más fűszerekkel való társítás

Készítsünk saját borskeveréket, társítsuk tetszés szerint olyan borsfajtákkal, amelyeket citrusos/narancsos ízvilág jellemez: kínai szecsuáni-, nepáli vad szecsuáni-, cumeo-, vietnámi Phu Quoc-, andaliman-, badrang borssal.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

fehér bors (Piper nigrum), narancs, kurkuma, paprika

 

Allergének

Ez a termék tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot, szóját, gluténtartalmú gabonaféléket is csomagoló üzemben készült, emiatt  ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Tárolás: Mivel aromája illékony, és ízanyagai halványodnak, ha hosszasan éri a fény, tároljuk légmentesen lezárva, lehetőleg sötét színű tárolóban.

Származási hely: EU-/nem-EU termelés

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!