Kimchi -wang korea

Kimchi -wang korea

Ár:
3.950 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 410 g
Bruttó egységár: 9 634 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Vegán, pasztörizálatlan baechu kimchi kínai kelből és sárgarépából. Sós és csípős, tejsavas erjesztésű, roppanós, savanyúságszerű koreai étel. Jól kiegyensúlyozott ízvilágú, nem túl savanyú, és nem is rettentően csípős. Nem tartalmaz sem tartósítószert, sem mesterséges színezéket vagy ízfokozót.

A kimchi Korea egyik nemzeti alapétele. Nagyon sokféle változata létezik attól függően, hogy milyen fő alapanyagból készül, és hogyan fűszerezik.

A legközismertebb kimchi valamilyen káposztából (és fehér retekből) készül. Általában chiliporral (gochugaru) fűszerezik, salottával, fokhagymával, gyömbérrel, valamilyen sózott tenger gyümölcseivel (pl. saeujeot – sózott garnéla), sóval, cukorral, halszósszal ízesítik.

A házi, ill. a gyári készítésű, de pasztörizálatlan kimchi rendkívül egészséges ételnek számít: függetlenül, hogy milyen zöldség az alapja, nagyon magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, általában tartalmaz A vitamint, B1- és B2 vitamint, C vitamint, kalciumot, vasat, flavonoidokat. Kitűnő antioxidáns. És ami a legfontosabb, mint minden erjesztett étel, egy élő élelmiszer, tele probiotikummal.

 

Felhasználás

A kimchit elsősorban köretként (banchan) fogyasztják Koreában (pl. a közismert koreai BBQ ételek, a bulgogi és a kalbi gui mellé), reggelihez, ebédhez, vacsorához; de készítenek vele levest (kimchiguk) is, sós palacsintát (kimchi buchimgae), könnyű soba tészta salátát (bibim guksu), hozzáadják pörköltszerű ételekhez (kimchi jjigae), sültrizshez (kimchi bokkeumbap). Az egyik legnépszerűbb dim sum Koreában a kimchis mandu (koreai töltött tésztaféle). Szintén kimchivel készül a tofu kimchi vagy dubu kimchi, amit vagy előételként fogyasztanak, vagy snack-ként kínálják, italok kísérőjeként.

Nagyon jó alap a budae jjigae-hoz (laktanya ragu, egy amerikai-koreai fúziós étel) vagy a japán kimchi nabe-hez (japán kimchi hot pot).

A hagyományos recepteken túlmutatóan is rengeteg fúziós jellegű felhasználási módja van, hozzáadhatjuk krémes mártogatókhoz, rászórhatjuk pizzára, elkeverhetjük különféle salátákban, omlettekben, fasírtok alapmasszájában stb.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

kínai kel 75%, sárgarépa, víz, fruktóz, újhagyma, cukor, chilipor, fokhagyma, hagyma, só, gyömbér, savanyúságot szabályozó E330

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 126 kJ/30 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 7,0 g
- amelyből cukrok: 3,0 g
Fehérje: 1,0 g
Só: 1,3 g

 

Tárolás: Hűtőben tartandó! (0°C-4°C)

Származási hely: Dél-Korea

 

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét, és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Ha bármilyen kérdése van, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot az Ázsia Bt.-vel, vagy esetlegesen a termék gyártójával.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az Ázsia Bt. nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban az Ön jogait semmilyen módon nem érinti.

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!