LEXIKON
- A cukor története
- A tea cserje
- A tea szüretelése
- A tea története
- Abalone (Haliotis tuberculata)
- Adzuki bab
- agar agar
- Aioli
- Ajvár
- Ajwain - Ajovan
- Akáciamag
- Algavrei sóvirág
- Aloe vera
- Amaránt
- Ancho chili
- Anelli - (Gyűrű) tészta
- Ánizs
- Annato
- Aranytű (Hemerocallis fulva)
- Aranytű gomba - Enoki - Téli fülőke
- Argán olaj
- Aszpartám
- Avatára
- Avokádó
A tea története
Krisztus előtt 2700 évvel a kínai irodalom már említi a teacserjét. Időszámításunk szerint 500-ban, buddhista szerzetesek vitték a teátt Japánba, 621-ben a buddhizmus lett Japán nemzeti vallása, és a zöld tea vált a japánok nemzeti italává. 1600 körül, a híres Holland Kelet-indiai társaságnak köszönhetően kerültek az első teák Európába. Ezután az angolok is megalapították a maguk Kelet-indiai társaságát és átvették a tea monopoliumát sok-sok éven keresztül.
1773-Bostoni teadélután. Az amerikai lakosok tiltakoztak a magas teaadók ellen, melyeket az angol gyarmatosok vetettek ki rájuk. Három, a kikötőben lehorgonyzott angol teaszállító hajó rakományát öntötték a tengerbe. Elkezdődött az Amerikai Függetlenségi Háború, és ez a „tea háború” vezetett az USA világhatalommá válásához.
1869-ben a Suezi csatornát megnyitották a hajók előtt, és ez véget vetett a Kínából Londonba hazatartó angol teaszállító hajókra kivetett magas tarifáknak.
Manapság, a kínai teaváltozatokat kivéve, különösen az erősen aromás indiai és sri-lankai teák játszanak nagy szerepet az európai teafogyasztásban.